シチリアのマスカット「モスカート・ディ・シラクーサ」を100％使用したワイン。 シチリアの温かい太陽の恵みをふんだんに受け、完熟したマスカットを手摘み収穫。圧搾は弱めでフリーラン果汁の甘くてフレッシュな魅力を存分に引き出しています。早めに発酵を止めることによって、甘さとフレッシュさをキープ。 年間生産量は、僅か3000本。そのほとんどがシチリア島内で消費されてしまうため、イタリア国外には、ほぼ流通していない貴重なワイン。 炭酸水やジュースで割ってカクテル風にしてもお楽しみ頂けます。暑い日にはよく冷やしてお召し上がり下さい。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：白 品種：モスカートディシラクーサ100％ アルコール度数：12.5％ 容量：750ml ヴィンテージ：2020(2021に変更になる場合があります） 醸造/熟成：ステンレスタンク100％ 提供温度：10～12℃ 格付け：シチリアDOC テイスト：すっきりとした柑橘の香りと、ハチミツのような上品な甘さ。 オフドライでレモネードを思わせる味わいの白ワイン。 ---------------------------------

水の妖精の名に相応しいピュアな味わいと、シラクーザの海岸に立っているかのような空気を感じられる味わい。 シチリアのマスカット「モスカート・ディ・シラクーサ」を100％使用したワイン。同葡萄を使用した【POLLIO】と異なり早期に収穫することによって酸味をキープ。ドライな味わいに仕上げています。 カルパッチョや、グリルチキンなど。少しレモンを絞った料理と合わせると、ワインの酸味ととてもバランス良く楽しめます。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：白 品種：モスカートディシラクーサ100％ アルコール度数：13.5％ 容量：750ml ヴィンテージ：2022 醸造/熟成：ステンレスタンク100％ 提供温度：10～12℃ 格付け：シチリアDOC テイスト：ユリの花束の様な美しくエレガントな香り。柑橘系の酸味と爽やかさが透明感ある味わい。 ---------------------------------

白ワインの酸味を特徴とする「カタラット」を100％使用して作られた白ワイン。空気の冷たい午前中に丁寧に手摘み収穫してブドウの酸をキープ。 少し濃い目の藁色のワインからは、柑橘類の爽やかな香りと酸味、わずかなミネラル感が非常にバランス良く楽しめます。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：白 品種：カタラット100% アルコール度数：12.5% 容量：750ml ヴィンテージ：2022 醸造/熟成：ステンレスタンク100％ 提供温度：10～12℃ 格付け：シチリアDOC テイスト：柑橘系のフルーティな香り。 余韻にミネラルやハーブを感じるエレガントな味わい。 ---------------------------------

完熟した葡萄をさらに樹の上で乾燥させてから収穫。 レーズンの様になった葡萄を使って造ったワインは、幸せな甘さが凝縮されています。 ラベルは、現当主の敬愛する曾祖母の横顔。 愛する家族や仲間とゆっくり飲みながら話したい・・そして「飲んだ人を幸せにしたい」というという家族の願いを一心に受け止め、一口飲んだ瞬間から心地よい世界が広がっていきます。 年間生産量3,000本と拘りのこもったワインです。 デザートワインはだだただ甘いイメージがありますが、シチリアのマスカットで造られるSPLACIUMは、甘さだけでなく葡萄由来の酸味のバランスが大変心地よく、上品で至福な甘味をお楽しみいただけます。 食後に甘いワインをひと口、またアイスクリームなどとともに。 午後ののんびりした時間に、読書や映画とともに・・ 今までデザートワインを楽しんでこられた方にも、あまり親しんでこられなかった方にも、是非お楽しみ頂きたい逸品です！ --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：デザートワイン 品種：モスカートディシラクーサ100％ アルコール度数：14.5％ 容量：500ml 醸造/熟成：干し葡萄状態になってから収穫。ステンレスタンク熟成。及び瓶内熟成を経て出荷。 提供温度：14～16℃ 格付け：シチリアDOC テイスト：飲んだ瞬間に魅了されるデザートワイン。ドライイチジク、マスカットの香り。 ---------------------------------

「家族が飲むために」と作り始めたこのワイナリーで唯一の世界品種。敬愛する祖母の名前をワインに残し、美しい横顔をデザインしたワインラベルにしている。 水捌けの良い石灰岩の土壌、さらに強い太陽が降り注ぐ島にあって北西の斜面に位置する畑は、カベルネソーヴィニヨンが酸を残しながら完熟するのに最適な場所だ。 ９月初めに収穫し、３週間のマセラシオンの後、 １年間熟成(フレンチオーク30％）によってタンニンが穏やかに和らぎ、酸と甘味のバランスが最適に。イタリア最南の島で作られたとは思えない味わいを楽しめる。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：赤 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％ アルコール度数：14％ 容量：750ml ヴィンテージ：2021 醸造/熟成：ステンレスタンク70％　フレンチオーク30％ 提供温度：14～16℃ テイスト：黒スグリ、スギのようなカベルネソーヴィニヨンらしい香りの中にシチリアを彷彿させる海沿いのハーブの香り。 ---------------------------------

標高の高い畑で栽培されたネロダヴォラ１００％使用。 温暖な気候でも、山麓の涼しい夜のおかげでブドウはゆっくり熟していく。さらに程よい酸味をキープするために早めに収穫している。３週間のマセラシオンの後、１年間の熟成（フレンチオーク30％） 濃いルビー色の美しいワインは、しっかりとしたベリーの香りに、ほどよいタンニンが残るバランス良いフルボディ。 ビーフシチューやラムチョップなど、濃いソースの肉料理にも負けない。バルサミコソースなどと合わせてもワインの味わいが引き立ちます。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：赤 品種：ネロ・ダヴォラ100％ アルコール度数：14.5％ 容量：750ml ヴィンテージ：2021 醸造/熟成：ステンレスタンク70％　フレンチオーク30％ 提供温度：14～16℃ テイスト：ブラックベリーの果実味と、ヴァニラ、クローヴのオーク香。甘い香りの中に、しっかりしたタンニンを感じられるフルボディ。 ---------------------------------

シチリアのマスカット種100％で造った”シャンパーニュ製法”のスパークリングワイン。 爽やかな泡と、少し甘い香りに際立つ酸味。良く冷やして、前菜と一緒に、シーフードやチーズと合わせてお楽しみください。 「PODERE27」とは先代の当主が見つけた農園の名前。 イタリアで最も古い「マスカット」のブドウ園であるpodere27から、手摘みで収穫したブドウを100％使用。収穫は8月の初めで、ブドウの酸がしっかり残っているうちに行います。 ステンレスタンクで醸造した後、圧搾され、4年間の瓶内二次発酵。 通常、スパークリングワインは「数年分のワイン」をブレンドして造りますが、PUPILLOはヴィンテージに拘り「納得のいく」年のみスパークリングワインを造っています。 今までに造ったのは、2010年、2014年、2016年のみ。生産数は3,000本と希少なワイン。 夏のシルクドレスの様な爽やかさと、熟成して落ち着いた味わいからくる長く続く余韻を堪能してください。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：泡 品種：モスカートディシラクーサ100％ アルコール度数：12.5％ 容量：750ml ヴィンテージ：2016 醸造/熟成：”シャンパーニュ製法”で造られたスパークリング。 手摘み収穫。ステンレスタンクで醗酵。瓶内二次醗酵。瓶内熟成48カ月。スボッカトゥーラは2021年3月 提供温度：8～10℃ テイスト：少し緑がかったきらめきを持つ麦わら色。マスカットのフルーティな香り。フレッシュさの中に、蜂蜜、トーストしたパン、バニラの香り。フルーティーさと、熟成感ある複雑なコクと気品が心地よい。 ---------------------------------

シチリアのマスカット「モスカート・ディ・シラクーサ」を100％使用したオレンジワイン。 オレンジワインとは、白ブドウを、赤ワインと同じように皮や種も一緒に仕込む醸造法で造られます。そのため赤ワインの様なタンニンがありながら、白ワインのような優雅と軽やかさを持ち合わせています。 グリルチキンやサーモン。白身魚のムニエルなどと合わせて。 苦味が強いオレンジワインのイメージを覆す新しい美味しさを是非お楽しみください。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：オレンジ 品種：モスカート・ディ・シラクーサ100％ アルコール度数：13.5％ 容量：750ml ヴィンテージ：2021 醸造/熟成：ステンレスタンク100％ 提供温度：10～12℃ テイスト：柑橘と白い花の優雅な香りの中にマスカットの香り。 ハーブの凝縮感の中に優しい苦味が溶け込んだ味わい。 ---------------------------------

地中海に輝く夕陽をイメージしたロゼワイン。 海沿いの畑は、ハーブに囲まれており、海から吹き込む風と相まって、見事な香りを演出しています。 手摘みで収穫されたブドウは、5時間のみの「スキンコンタクト」。果皮の色をあまりつけないことで、淡く美しいピンク色に仕上げました。ブドウの繊細さ、香りの高さ、果実味を存分に引き出しています。 美しい夕焼けを彷彿とさせる華やかでフルーティーなロゼワイン。 お刺身から軽めのお肉料理、さらには中華料理まで幅広く合わせることができる、使い勝手が良い万能ワインです。 夕焼け色の美しい1本を是非お楽しみ下さい。 --------------------------------- 産地：イタリア・シチリア・シラクーザ ワイナリー：PUPILLO （プピッロ） タイプ：ロゼ 品種： ネロ・ダヴォラ100％ アルコール度数：13.0％ 容量：750ml ヴィンテージ：2022 醸造/熟成：ステンレスタンク100％ スキンコンタクトは5時間で、薄く美しいピンク色に造っている。 提供温度：8～10℃ テイスト：地中海のハーブの爽やかさと、ゼラニウムや椿のフローラルな香り。フレッシュさと、凛とした酸が際立つ繊細な味わい。 ---------------------------------