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Baronessa di Canseria （バロネッサ・ディ・カンセリーア）

¥3,850 税込

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「家族が飲むために」と作り始めたこのワイナリーで唯一の世界品種。敬愛する祖母の名前をワインに残し、美しい横顔をデザインしたワインラベルにしている。

水捌けの良い石灰岩の土壌、さらに強い太陽が降り注ぐ島にあって北西の斜面に位置する畑は、カベルネソーヴィニヨンが酸を残しながら完熟するのに最適な場所だ。

９月初めに収穫し、３週間のマセラシオンの後、
１年間熟成(フレンチオーク30％）によってタンニンが穏やかに和らぎ、酸と甘味のバランスが最適に。イタリア最南の島で作られたとは思えない味わいを楽しめる。

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産地：イタリア・シチリア・シラクーザ
ワイナリー：PUPILLO （プピッロ）
タイプ：赤
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
アルコール度数：14％
容量：750ml
ヴィンテージ：2021
醸造/熟成：ステンレスタンク70％　フレンチオーク30％
提供温度：14～16℃
テイスト：黒スグリ、スギのようなカベルネソーヴィニヨンらしい香りの中にシチリアを彷彿させる海沿いのハーブの香り。
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